Vin Nuits-saint-georges Domaine Henri Gouges - 1er Cru « Les Vaucrains » - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Vaucrains » 2021, provenant du Domaine Henri Gouges, situé en Bourgogne, dans la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2021 présente une belle fraîcheur, reflétant les subtilités du terroir. Les sols de la Côte de Nuits, composés de calcaire et d'argile, permettent aux vignes de donner des vins d'une élégance et d'une complexité remarquables. Le Domaine Henri Gouges, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son approche rigoureuse de la viticulture, est respecté depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru, optez pour des mets qui épouseront ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes subtiles de sous-bois. Un canard rôti aux cerises, un coq au vin ou même une pièce de bœuf braisée avec des champignons conviendront parfaitement. Les saveurs rustiques des plats bourguignons, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin de la région, compléteront harmonieusement la structure de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il gagnera à être carafé une heure avant pour libérer ses arômes. Tout d'abord, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses effluves de fruits rouges, de cerise et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et tanins envoûtants. Ces étapes permettent de pleinement apprécier les subtilités de ce vin d’exception.